合理的水肥管理是實現甜櫻桃早實、優質、豐產和保持樹體健壯的基礎。與其他北方落葉果樹相比，甜櫻桃從開花到果實成熟僅有 40~70 d，果實發育期也是枝條旺盛生長期和花芽分化期，花芽分化從 5 月份開始，采果后短期內即開始大量的花芽分化，那么果實、枝條和花芽同時發育必然會出現營養競爭。基于此，文中結合甜櫻桃樹不同生長階段發育特性，對其需肥規律進行了總結，并提出施肥關鍵時期及科學施肥技術，旨在為甜櫻桃種植獲得優質、高產奠定基礎。
1、不同生長階段
1.1 幼樹期
甜櫻桃幼樹期是指 3 年以下的幼樹，樹體處于擴冠期，需要迅速擴大根系生長和促進樹體分枝。由于營養生長旺盛，該時期對氮肥需求量大，應以施氮肥為主，輔助適量的磷肥。
1.2 結果期
甜櫻桃結果期是經濟產量的關鍵時期，如何保持并增加樹體抗性，提高果實品質，保證樹體穩產、豐產至關重要。對于 4~6 年生的初果幼樹，營養生長與生殖生長均衡，促進花芽分化是該期主要任務。因此，在施肥上主要要控氮、增磷、補鉀。7 年以上的樹體進入盛果期，樹體消耗養分較多，每年氮磷鉀的施肥量要根據果實情況增加，要注意在果實生長發育階段及時補充鉀肥，促進果實產量和品質的提升。
1.3 衰老期
衰老櫻桃樹生長勢衰弱，樹冠中下部、內膛枝因受郁閉，枯枝逐漸增多，結果部位外移，其樹體生長結果能力明顯減退，產量下降。對這種已失去生產能力的衰老樹必須加強配方施肥，進行更新復壯，使老樹還幼，重新形成樹冠，恢復生產。加強肥主要是以氮肥為主，用量要保持在 150 g/ 棵左右。在其后期的生長過程中，則按照結果期的施肥方式來進行追肥即可。
2、不同時期
2.1 秋施基肥
秋施基肥在 8 月底至落葉前均可進行，但為了利于肥料熟化，樹體當年即可吸收利用，以 8 月下旬至 9 月上中旬早施為宜，不僅有利于斷根愈合，提高根系的吸收能力，還可促進花芽分化，增加樹體內養分的儲備。基肥施用量要占全年施肥量的70%以上，以腐熟的有機肥為主。一般而言，幼樹施基肥 25~50 kg/棵左右，盛果期的大樹施基肥 100 kg/棵左右。用雜草、樹葉等土雜堆肥，施肥量要大一些；優質有機肥如雞糞、豬糞或人糞尿等，施肥量要小一些；土壤有機質含量低的果園，施肥量要大一些。結果大樹最好施用一些豆粕、芝麻餅等餅肥，可以有效地提高果實品質。施肥方法可采用環狀溝施法或輻射狀溝施法，對于結果期大樹最好用輻射狀溝施法，且每年施肥溝的位置要改變。
2.2 追肥
2.2.1 花前肥。根據櫻桃生長發育特點，櫻桃展葉與開花幾乎同時進行，因此花前樹體營養水平的高低，會對開花座果產生很大影響。此期追肥可以追施人糞尿、果樹專用肥或氮、磷、鉀三元復合肥等速效性化肥。
2.2.2 花期及果實發育期。花后至采收前每隔 10 d 左右，葉面噴施 0.1%~0.2%硼砂 +0.3%的尿素 +0.3%磷酸二氫鉀液，或一些微量元素營養液，可提高果實品質，增加座果率和產量。幼果期可土壤追施速效性氮磷鉀復合肥。落花后至果實成熟前葉面噴施 3 次氨基酸鈣、含鈣螯合物等液態鈣肥，可以起到明顯的抗裂果作用。
2.2.3 采后追肥。作為實現櫻桃連年豐產穩產的關鍵措施，采果后施肥可以迅速恢復樹勢，促進花芽分化，增加樹體養分儲藏，并有效防治病蟲害。櫻桃采摘完以后應立刻追肥，這樣可以及時補充樹體生長結果所消耗的大量養分，滿足花芽形成和后期各生長階段對養分的需求。常采用撒施復合肥，葉面噴肥與溝施人糞尿相結合的方法。對盛果期大樹，樹盤內開放射溝施用約 30~50 kg/ 株的人糞尿，用土覆蓋，在樹盤內再均勻撒施尿素和過磷酸鈣各0.5~1.0 kg/ 株，淺鋤樹盤后立即澆水。為滿足樹體的生長需求，可采用葉面噴肥的方法，在整個生長季多次進行，可使養分更快地到達樹體各部位。櫻桃采收后應結合病蟲害防治，首先噴施 1 次 0.3%的尿素，20 d 左右可視樹勢再噴1次，后期葉面噴肥應以 P、K 肥為主，可在 7、8、9 月各噴 1 次0.3%的磷酸二氫鉀，以延長葉片壽命，增加樹體養分。
3、注意事項
3.1 重視有機肥的作用
有錯誤觀點認為，櫻桃園不必施用有機肥，土壤肥力高會導致樹體徒長。但實際上，有機肥一方面可以改善土壤的理化性狀，增加土壤的通透性；另一方面，有機肥中各種營養元素含量豐富，除氮、磷、鉀等外，還含有植物所需的多種中、微量元素。
3.2 重視氮肥的作用
在化肥的使用方面，很多人只片面強調磷鉀肥的使用，認為施氮肥會引發樹體徒長，座果率低，而應大量使用磷鉀肥。但實際上，只要把握得當氮肥的使用時期和使用量，并不會引起徒長。相反，樹體在缺乏氮素營養的情況下，會使花芽的形成及質量受到影響，導致開花不整齊，花大小不一，柱頭短，坐果率低，落果嚴重。氮肥應于櫻桃樹萌芽前、采果后施用，磷鉀肥則于果實膨大期及8、9 月份施用。
3.3 注意營養搭配
部分果農在化肥使用方面只傾向于氮、磷、鉀的施用，而對鈣肥、硼肥等中微量元素肥料使用很少或不施。有機肥的使用也表現為種類單一，大量而長期地使用某種有機肥，會導致土壤營養不平衡，如雞糞中含氮 1.6%、磷 1.5%、鉀 0.8%，氮磷含量較多，但鎂較為缺乏。因此，施肥時，不但要注重大量元素的應用，而且不能忽視鈣、硼等中微量元素的使用。
3.4 施肥方法要得當
部分果農采用地面覆蓋的方法施有機肥時，不進行深翻或溝施。由于趨肥性，根系逐漸上移、越來越淺、而肥料若僅施于地表，樹體吸收磷等元素的量逐漸減少。此外，在進行溝施肥時，若施肥溝過淺，不足 20 cm，而且施肥時不注意根系的保護，根系容易被切斷或受傷。若采用溝施的方法，為誘導根系向深層擴展，溝的深度至少要達到40 cm；若采取地面撒施的方法，要在撒后結合深翻將肥翻入土壤中。
