菠菜有“營養模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。并且其經濟價值更為顯著,據統計,日本進口的冷凍菠菜中就有95%來自山東,2013年僅山東省高密市冷凍菠菜輸美就有464批次,達11201噸,共創匯808.47萬美元。除此之外,菠菜還是具有很高的醫用價值的一種蔬菜,可養血,止血,斂陰,潤燥。治衄血,便血,壞血病,消渴引飲,大便澀滯等一系列醫用價值。
白菜原產地屬中國華北地區,現階段中國大部分地區廣泛栽培。白菜營養豐富,菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬,外層脫落的菜葉尚可作飼料,具有一定的藥用價值。是我國原產和特產蔬菜,是人們經常食用的重要蔬菜之一。白菜在我國的栽培歷史很長。新石器時期的西安半坡村遺址就有出土的白菜籽。這說明白菜的栽培距今約有六七千年了。根據不同的地理條件進行合理地白菜種植,處理病害和解決重茬來獲得更高的產量。
青菜主要以秋、冬、春三季栽培為主,為了讓市民在伏天也能吃到鮮嫩、爽口、無毒的綠葉青菜,利用大棚覆蓋防蟲網和遮陽網進行伏天青菜的栽培新形式正在被逐步推廣。現將其栽培技術總結如下:
韭菜的病害主要有灰霉病、疫病、銹病、黃葉和干尖等
有機甘藍種植及操作規程 1.品種選擇:牛芯型綠亨真牛,圓型京豐1號,水果型豫藝水果甘藍 2.播種育苗: 夏秋甘藍的播種期較長,在7-8月播種的常有高溫暴雨危害。培育壯苗大苗,一般需用陰涼棚育苗。華南地區越冬甘藍栽培也須適時播種,以避免幼苗過大而受低溫的影響,造成先期抽薹的損失。春甘藍播種期在9-11月上旬進行。 甘藍育苗方法和苗期管理與花椰菜相同。
生菜包括散葉生菜和結球生菜,可周年生產,從8月開始至翌年2月均可播種,最適播種期為10月中旬至12月中旬;3月上旬至5月上旬也可以播種,但生育期短、產量低。冬季和早春宜采用大棚或小棚栽培,夏秋季應采用遮陽網或蔭棚栽培,各地選擇適期播種,產品可于6~10月分批上市,搶占夏秋淡季市場,但播種期不宜過早,否則易先期抽薹。露地越冬栽培,以9月下旬至10月上旬播種為宜,苗齡25~30天,10月中下旬定植。
韭黃是韭菜冬季覆蓋軟化栽培的產物,蘭州韭黃栽培是使韭菜根株在嚴密隔絕陽光的條件下,在原韭菜田里加蓋保溫、保濕、遮光等材料,以創造軟化栽培的條件,使韭菜宿根發生新芽,長成韭黃的一種栽培技術,其產品以莖粗葉壯、新鮮細嫩、色黃嬌艷、香氣濃郁、富有營養的特點而聞名于世,是甘肅省的名特優產品之一。
芽苗菜是利用作物的種子,在適宜的溫、濕度條件下培育的芽苗。其品質鮮嫩、風味獨特、清淡適口,是一種很時尚的蔬菜佳品。目前市場上很受歡迎的有黑豆、豌豆、蘿卜、香椿、花生、蠶豆、松柳、葵花籽等 20 多種蔬菜種子生產的芽苗菜。且生產場地靈活,可在溫室、大棚、育苗棚的空閑地進行栽培。
空心菜具有豐富的營養價值和藥用價值,是人們日常生活的主要蔬菜,其栽培技術也比較簡單。根據空心菜是否結實可分為子蕹和藤蕹兩種,其栽培方式可分為露地栽培、保護地栽培和無土栽培,其中露地栽培可分為早地栽培、水田栽培和深水栽培。在健康飲食備受關注的今天,空心菜的無公害栽培也受到人們的重視,本文主要講述空心菜的無公害栽培技術并簡述其它栽培技術。
葉菜施肥技術