類別：蔬菜
關鍵字：茶樹菇、氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、
上傳時間：2023/03/30 17:58
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擅長領域：蔬菜：西紅柿、辣椒、黃瓜
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簡介：茶茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫認為茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
