類別:蔬菜
關鍵字:菜心、蛋白質、脂肪、核黃素
上傳時間:2023/03/27 23:16
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擅長領域:蔬菜:西紅柿、辣椒、黃瓜
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簡介:菜心品質柔嫩,味甘苦,營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13-16克、脂肪1-3克、碳水化合物22-42克,還含有鈣410-1350毫克、磷270毫克、鐵13毫克。胡蘿卜素1-13.6毫克、核黃素0.3-1毫克、尼克酸3-8毫克、維生素C790毫克;菜心適合播種在南方溫暖的地區,是中國南方的特產蔬菜之一。一年四季均可播種,現世界各地均有引種栽培。菜心在中國江南地區為食用習慣極廣的大路蔬菜。在中國北方地區生產面積很小,消費量也很小,屬稀特蔬菜行列。