類別:蔬菜
關鍵字:油麥菜、鈣、鐵、維生素B1
上傳時間:2023/03/22 18:37
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擅長領域:蔬菜:西紅柿、辣椒、黃瓜
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簡介:油麥菜是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長披針形,色澤淡綠、質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味,含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養成分,是生食蔬菜中的上品,有“鳳尾”之稱;其低熱量、高營養,營養價值略高于生菜而遠遠優于萵筍,有降低膽固醇、清燥潤肺等功效;以生食為主,可以涼拌,也可蘸各種調料。熟食可炒食,可涮食,味道獨特。蒜蓉油麥菜、豆豉鯪魚油麥菜都是人們熟知的家常菜肴。