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芥藍栽培技術

作者：小沐子 閱讀：142 下載：0
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簡介：芥藍十字花科蕓薹屬一年生或二年生草本植物，以肥嫩的花薹和嫩葉為食用部分。芥藍起源于中國（瓦維洛夫?1935），原產地在中國的南部（中國科學院華南植物研究所?1956），據文字記載，其在中國已有至少900年的栽培歷史。芥藍栽培地區主要分布在廣東、廣西、福建和臺灣等省（區），北京、上海、南京、杭州等地有少量栽培，并已傳入日本、東南亞，以及歐、美、大洋洲的不少國家。近年來，隨著人們生活水平提高，膳食結構發生了很大的變化，芥藍由于其品質脆嫩，清香淡雅，食用簡便等特點逐漸成為賓館飯店的家常菜，由于加熱后顏色濃綠，其又是配菜的最佳材料。

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