營養元素的主要作用是什么？如何鑒定蔬菜幼苗的缺素癥？
（1)、氮素：是合成蛋白質、核酸、酶、激素和葉綠素的成分，影響細胞的分裂，促進根莖葉的營養生長。氮素的含量對幼苗生長發育影響很大，在一定范圍內，增施氮肥可增加葉片中葉綠素含量，增強光合作用。缺氮時幼苗生長緩慢，莖細葉片小，葉片由下往上逐漸黃化，葉脈失綠，最后全株變成黃色或褐色，葉片枯死，掉葉。缺氮癥狀出現后，及時追施氮肥，如尿素、硝酸銨等，可用0. 1%~0. 3%的尿素噴在幼苗葉片上。 （2）、磷素：是體內核酸、磷脂、核蛋白的主要成分，促進營養積累和轉化，在能量代謝中起關鍵作用。磷肥能促進氮肥的吸收，土壤中可溶性磷的含量較高時，幼苗生長健壯，根系發達，抗寒能力強；另外磷肥還能促進花芽分化提早進行，花芽質量也較高。苗期缺磷生長緩慢，莖細長而且木質化，葉片小，葉色暗綠，無光澤，葉背面呈紫紅色。由于缺磷也影響了氮的吸收，造成幼苗不發棵。 缺磷后，葉面噴施0. 1%~0. 2%的磷酸二氫鉀或將1%的過磷酸鈣浸泡一晝夜后，取其澄清液進行葉面噴施。 （3)、鉀素：以無機態存在體內，維持細胞膨壓，調節水分吸收，提高酶活性及合成等生理功能有關。還可增加光合作用，壯莖稈，抗倒伏，增強抗性。在小苗期，幼苗缺鉀癥狀不明顯，在成苗后期，由于缺鉀使得下部葉片邊緣和葉尖變黃，莖葉軟，進而葉緣焦枯，葉子變成青銅色和黃褐色，嚴重者沿著葉脈出現斑點，葉肉腐爛、壞死、落葉。根變褐色，根系發育差。苗期缺鉀，可追施硫酸鉀，每平方米苗床追施5克，然后澆水。亦可噴施磷酸二氫鉀。 （4)、鈣素：維持細胞膜、細胞壁的正常結構，調節體內pH及滲透壓，增強氮代謝，促進根系發育。缺鈣表現為幼苗莖葉軟弱，根、莖、葉等器官生長緩慢，莖頂端和嫩葉的邊緣壞死。苗期缺鈣主要是在高溫、干旱以及氮肥過多的情況下，使幼苗吸收鈣困難所致，只要加強苗期管理，防止高溫，經常保持床土濕潤，不要施氮過多，一般情況下苗期不會發生缺鈣現象。 （5)、鎂素：是葉綠素的構成成分參與光合作用及酸和糖的代謝。缺鎂時由底部葉片開始發黃，逐漸向上發展，嚴重時葉片死亡。葉片發黃，局部有紫斑，葉脈仍是綠色。缺鎂后可用0. 1%的硫酸鎂噴在葉片上。 （6）、鋅素：有利光合、呼吸及碳水化合物轉化。缺鋅時葉脈間有白條紋或壞死斑，頂芽不枯死，但新長出的小葉為黃色并且有黃白色斑點，接著葉片壞死。缺鋅后可用0. 05%~0. 2%硫酸鋅葉面噴霧。 （7）、硼素：促進光合作用和碳水化合物運送。缺硼的主要癥狀是葉片變暗綠色或黃褐色、萎縮、葉柄木栓化，頂端生長點壞死，植株矮小，花的形成受到阻礙。根部變黑褐色，根尖死亡。堿性土壤、砂性土壤易缺硼。發現缺硼可用0. 3%的硼酸噴在幼苗葉片上，每隔3~4天噴一次，共噴2~3次。也可以用0. 025%~0. 2%硼砂溶液（先用40℃的熱水溶解，然后稀釋）噴施。 （8）、鐵素：促進葉綠素的形成，保持綠色。幼苗缺鐵，從心葉開始出現癥狀，生長點不壞死，葉片黃化但葉脈仍綠，以后全葉變成黃白色，不壞死但秧苗矮小。床土堿性過大（pH8以上）使幼苗吸收鐵困難而造成缺鐵癥，所以配好的床土的pH應在6. 5~7為宜，若偏堿應拌人過磷酸鈣等酸性肥料進行調配。缺鐵后可噴施0. 2%~1. 0%濃度的硫酸亞鐵溶液。 （9）、錳素：參與光合作用，促進氮的轉化和糖的積累。幼苗缺錳頂芽不枯死，葉和莖失綠，葉脈有殘綠，葉脈之間部分黃化，以后黃化的葉子壞死，莖細弱，花芽分化數少。堿土一般都缺錳，要避免使用堿土作育苗床土。發現缺錳時可用0.05%~0.1%硫酸錳溶液，每隔10天噴一次，1~2次即可。 （10）、鉬素：促進糖的形成和轉化，促進磷發揮作用。 缺鉬表現為發育慢，花芽少，老葉開始除葉脈外均變黃，黃化部分隆起，葉緣向內側卷曲，從葉尖和周緣開始枯死。這時可噴施0. 02%~0. 05%的鉬酸銨溶液。 （11）、銅素：促進葉綠素形成和光合作用。若缺銅會造成莖葉軟弱，生長發育不良，葉尖變白，葉組織失綠。若發現上述癥狀可噴施0.02%~0.4%濃度的硫酸銅溶液。 更多咨詢德德沐農業小編。
